△东京一家饺子吧/travelmentor

不仅菜单上更崇尚自然派饺子，比如进来吃口饺子，可能有泡菜、鹅肝、松露等等新式饺子馅；

在这里还能在看到芥末、柠檬油等等新式蘸料 。 而且你还能吃口饺子，再细细品味一口红酒、 鸡尾酒或者日本酒 。

△ 饺子吧菜单/ travelmentor

男生女生还因为饺子，萌生了一种新型约会风潮，正是饺子那股韭菜蒜头带来的特色气味，让这种约会待有一种试探性的刺激考验。

当你不在乎你对面的男生或者女生满口韭菜味或者蒜味，更不在乎自己在他们面前臭熏熏的形象时。

嗯，这也许就是传说中soulmate的讯号。

日本人：都怪中国饺子太迷人

外人看来的日式小清新，偏偏爱上了吃饺子，而且在吃饺子这点上，他们似乎比我们更重口味一些，这算是一种外人看不懂的迷惑行为了。

但对日本人来说，对饺子的一往情深早在100多年前就种下了。

据日本文献记载，饺子传入大概是在日本江户时代（1603年－1867年），当时最早吃到饺子的，是由明代时期来日本流亡的儒学者朱舜水所传授的。

在《朱舜水谈绮》这本文献里，最初朱舜水给他们尝的还是鸭肉馅的饺子，但当时传入的时候，饺子并没有普及，只是水户藩的藩主德川光国（后来大家称他为“水户黄门”）这等贵族才能吃得上。

△水户黄门/wiki

为什么是鸭肉？因为当时日本人是不吃四脚动物的，所以饺子常用肉就变成鸭肉了。

《清俗纪闻》这本书里也提到一些线索，当时浙商理解到清国人吃饺子，是一种很像烧卖的东西。

由于烧卖更早传到日本，所以日本人可能也是透过烧卖来接受饺子的。

△《清俗纪闻》/blogimg.goo

明治维新时期，日本在饮食上有个重大的改革，就是全民开始吃猪肉，这个在一定程度上促进了猪肉馅饺子的普及。

吉田诚一的《美味且便宜的中国料理哪里找》的书中，提到1920年代，当时东京的中国料理店大量增加。