来一趟，你可能会对东北菜有更深的认识。

1、第一天

水豆腐/冷面+锅包肉/烤串+啤酒锅

/早餐/

光明水豆腐

白老师买单：水豆腐、煎豆腐

早上来一点清淡的开胃。白老师选择了豆腐。

纯手工制作，大豆磨成豆浆，再将豆浆在热和凝固剂的共同作用下凝固成含有大量水分的凝胶体，刚刚成型就端上桌，就是水分多，嫩度高，豆香四溢，入口即化的水豆腐。

一个碗套着一个瓢上桌，先用勺子把水舀出来一些到瓢里，让你能更纯粹地品尝水豆腐。

吃一口舀一会儿，也是难得的（动手）趣味。

配着酱料一起吃。洋葱、香菜、粗辣椒面加上酱汁，有味但又不会冲了豆香。

专门豆腐店，豆腐吃法当然不止这一种。

白老师加点煎豆腐，手工制成，比平时常吃的盒装机器加工豆腐美味地多。

地址：延吉市新兴小学后巷新兴街126号

服务大楼延吉冷面（第一分店）

白老师买单：冷面+锅包肉

中国十大面之一，延吉冷面是延边美食的一大招牌。

街上随处可见冷面店，但延吉第一家冷面店——服务大楼依旧是最有名气的那一个。