但本身就有调味的面也很合阿球这个碳水爱好者的意。

/湖北小龙虾凉面/

@人民视频

在湖北许多小龙虾店里，都有凉面可以点。一是饱腹，二是解辣。

黄瓜丝和胡萝卜丝做顶，凉面爽口有韧性，伴随着不那么浓郁却恰到好处的芝麻酱的味道，配合着重口味的龙虾，完美！

/天津捞面/

夏季吃它，大多数情况都会将煮熟的面条先捞入乘有冷水的大容器中过水后，再捞入碗中。应该也算是凉面的一种？

让阿球留下超深刻印象，是因为天津捞面吃的不是面，是席。

@天津旅游

按着早年的讲究是要由四碟凉菜、四碟炒菜、四碟面菜、四碟面码、两碟份面卤组成的。

虽然现在简化了许多，但基础的还是要配上四碟炒菜。

面碗里面条只能占上三分之一，之后码上肉丝、豆芽、黄瓜丝、青辣椒等等菜码，浇上卤子，再配上炒菜。一个人也有盛大仪式感。

卤子界最受欢迎的三鲜卤，家常味，几乎没有黑粉。

四碟炒菜中糖醋面筋最受欢迎，面筋丝宽窄匀称，先炸后烹，浓郁糖醋口拌面吃让人扬眉头。

/甘肃兰州卤面/

@央视《消费主张》

色泽黄亮、入口有劲的卤面是除了牛肉面外兰州人最钟爱的面食，而在夏天则会做成凉面攻占夜宵市场。

有牛肉面的店一般都能找到卤面，因为卤面的卤汁就是用牛肉汤来调制的，

@央视《舌尖2》

面自然也是纯手工拉出来的，要是哪家的牛肉面味道不错，那卤面也差不了。

卤面的配料有油炸冻豆腐、蔬菜、蒜泥、油泼辣子、蒜苗等，浓稠清爽，层次极为丰富。

/ 四川江油干饼子夹凉面 /