白切鸡

湛江鸡蘸料的灵魂是本地沙姜，沙姜不像生姜那么辛辣，但香气浓郁，让白切鸡吃起来更鲜香。皮薄骨细、香酥嫩滑、肉味鲜美，妥妥地稳占湛江人日常菜单，久吃不厌！

▶觅食推荐：廉江安铺镇

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▲图自@羊城攻略

湛江最好吃的白切鸡在廉江安铺镇，在广东地区，很多小店都挂着安铺鸡饭的招牌，到了湛江不亲自去趟安铺吃鸡，就显得有点遗憾了。而且安铺本身也是座古镇，还保有南洋风味的骑楼街，古镇上除了白切鸡还有很多其他美食，值得一去。

|| 鸭仔饭--湛江最受欢迎的日常美食

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鸭仔饭的鸭肉同白切鸡的做法类似，在湛江大街小巷作为快餐的中坚力量存在着。鸭仔饭的精髓其实是在饭里，白米饭并不是用白水煮，而是用熬鸭的鸭汤煮。饭粒酥软透着鸭香，再用碗鸭汤原汤化原食，连鸭带饭慢慢吃完一只靓鸭，体会那种柔嫩骨香的幸福，才是鸭仔饭最迷人的地方。

▶觅食推荐：北桥鸭仔饭

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已有二十多年历史的湛江北桥鸭仔饭，最早从赤坎北桥的路边摊档开始。凭着低廉的价格和配料上的讲究，为两间档口带来超旺的人气，无论早晚，店前总是一排长长的人龙。