地址：湛江市赤坎区北桥一横路

|| 牛杂- 从小吃到大的湛江味道

▲图自湛江美食攻略

▲图自@Zen

牛杂是湛江人从小吃到大的小吃。现点现串的牛肚、牛膀、牛肠、牛筋、牛肺、牛板筋，加上鲜美的牛杂黄豆汤，在瓦锅里煮熟后，浓郁的牛杂香味像一个巨大的美食吸盘，让人不自觉就掉进了他的“美味陷阱”。

▶觅食推荐：粗口姨牛杂

▲图自湛江美食攻略

不起眼的小店，没招牌，全靠多年来熟客的熟头熟路找上门来吃牛杂。酱料是粗口姨秘制的，配上牛杂就一发不可收拾了。老板娘很健谈风趣，一边勺着牛杂还会一边和你唠嗑。

地址：赤坎区福建路31号（旧11中学对面）

|| 烧猪- 在烧猪肉面前，湛江人选择缴械投降

▲图自@天月食客

湛江人爱吃鸡鸭鹅，对于猪肉也是相当挑剔，但是每当面对烧猪肉时，他们的味蕾总是能轻而易举被打开。烧猪肉色泽金黄，香气诱人，皮、膏、肉片片分明，叠在一起一口吃下，又香又脆，肉质细腻嫩滑。

▶觅食推荐：麻章志满烧猪

▲图自@湛江小微

爱吃的湛江人烧猪最认可的就是麻章志满烧猪，即使需要“翻山越岭”也挡不住他们对农家深井地炉烧猪的喜爱。有朋友这样形容地炉烧猪的口感：“入口热辣辣、香喷喷，咔一声，乳猪皮裂开，好似吃饼干咁酥脆啵！”