广州无名却绝顶的美味 羊城经典老字号研究报告(6)
2018-08-12 16:24 福桃九分饱
▲ 炸两肠粉
▲ 通透的粉皮
试过银记肠粉、源记肠粉、新联肠粉、穗银肠粉等,各家都有自身特色,而这里窝篮肠粉给我感觉就是“沙河粉升级版”,更薄韧更通透,保留着传统沙河粉的风骨。我还是那句,尝完了拉肠和抽屉拉肠,也应该来试试窝篮拉肠的独特口感。
| 同记鸡粥粉面
地址:上下九长寿东路福广里3号(近坚记面店)
人均:18 元
同记鸡粥粉面
二十多年来同记鸡粥就那样默默无闻地藏在“福广里”的胡同里,若是没仔细留意那泛白的招牌灯箱,恐怕也很难找到。坐在收银台的阿伯一如既往地边聊天边收钱,探头看到店里厚重的旧木门、方格地砖、发出呼呼声响的吊扇,构成一幅西关老街巷的景象。
▲ 鸡粥
同记的鸡粥谈不上十分美味,味道属于中上水平,在于料够足味够鲜,若是嫌鸡肉太少,不妨来碟白切鸡加料。
温馨提示:如果你是追求美味,恐怕同记未能满足你,这里属于体验情怀和西关风貌的地方。
| 熙记
地址:越秀区米市路一巷6号
人均:12 元
▲ 依然没开门的熙记
去了两次,两次都没有开门,问了附近的街坊都说已经不再做生意了,心中大叹可惜。回头望着铁栏的熙记,一副萧条景象,但愿他日能再重现牛杂风采。
| 熊记鸡粥
地址:同福中路416号(近市红会医院站)
人均:15 元
熊记鸡粥
本来对同福中路所谓的老店不抱任何期望(品味碗仔翅和森记小食店味道真的很一般),没想到这间熊记鸡粥重燃我对老店的期望,特别是那个鸡皇粥,简直一试难忘。
官方微信公众号:掌酷门户(wapzknet)
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