▲叉烧肠粉

▲ 鸡皇粥

熊记的肠粉和源记肠粉相似，典型的老广肠粉。鸡皇粥在勺入鸡粥前，碗底放了生菜，打了个生鸡蛋，最后才倒入鸡粥。在吃的过程中，可以用汤勺拌开并未熟透的生鸡蛋，蛋浆融入鸡粥中，粥水稠密绵滑，味道鲜甜。

或许只有在广州这座美食文化深厚的城市，才能找到这些难得一见的传统风味。

看着这份广州小吃指南，踩着共享单车，穿梭在斑驳的树影里，看着老店门前周围人头攅动，为了吃上一碗云吞面搭桌，听着说话声欢笑声阵阵，才觉得真的到了广州，这才是广州真正的味道。