细嫩也许是柳州人的味觉偏好，以至于烤豆腐都能成为很多柳州人的烧烤必选。

鸡在柳州亦备受青睐，最值得一提的是柳州人对鸡爪的挖掘。成串的烤鸡爪自不必再说，在柳州，连掌中宝（鸡的手心）都能被单独剔出，自成一串，这既呆萌又有趣的吃法，也是十分吸粉了。

▲ 掌中宝，鸡爪中心圆圆的凸起。图/网络

桂林｜孜然辣椒烤鹌鹑

旅游胜地桂林的烧烤，是广西的集大成者。

以上城市所列举的烧烤，在桂林几乎都能找到身影。不过这里最值得一提的还是烧烤料，与其他妖艳贱料不一样的是，孜然、辣椒，几乎就是桂林烧烤的全部佐料了。

▲ 荔枝木烤鸡，难道整吃是广西烧烤的哲学？图/消费主张

牛百叶、黄喉、鱿鱼、烤翅、羊排的美味想必无需多言，烤鹌鹑和烤田鼠倒值得好好唠唠。

▲ 不得不说，有点残忍啊。图/网络

开膛破肚的鹌鹑被展开串在竹签之上翻转，简单撒上孜然和辣椒末，炭火升腾的烟气和鹌鹑渐冒的油滴，带着扑鼻的肉香，瓦解着因“不忍”或“害怕”而踟蹰者的意志。

▲ 烤田鼠就不放图了，你们猜这整整齐齐的小动物是什么？图/图虫·创意

明明是一样的做法，烤田鼠却因模样保留过于完整，而被吐槽为“黑暗料理”。在汇聚天南地北游客的桂林，敢吃“烤田鼠”的人，寥寥无几。若你见谁气淡神闲地感受烤田鼠的美味，那他八成是个广西人。

▲ 这小火苗撩拨着肉的同时也撩拨了广西人的心。图/网络

毕竟在广西，遍地都是烧烤老炮，欢乐一串，人间戏梦，亦不过尔尔。

南宁｜蜂蜜抹出来的骄傲

南宁作为省会城市，自然成为广西烧烤的群英汇聚之处。

宜州、百色、柳州、桂林的烧烤食材在这里真算不得什么稀奇，但若论特色，除了蜂蜜，还有谁敢强出头？