超越川湘 江西才是中国最辣的省份!(2)
2019-03-15 10:46 feekr旅行网
江西美食
虽然存在感也极为稀薄,但江西美食其实早已侵入中国每个地域。
比如成箱往家里搬的赣南脐橙,再比如几乎每个人都听过见过吃过的三杯鸡、米粉蒸肉。
微博截图
以精湛厨艺云喂养全国观众的黄小厨,南昌出身,让他做菜时爱放酱油和辣椒、味重,这可能也是同为江西人的彭昱畅,在《向往的生活》中迅速圆润起来的原因之一。
还不服气的朋友,阿球只能搬出出身江西九江的“杂交水稻之父”袁隆平来震场了。
地理位置
但就是这样的江西,美食却始终没有闯出名堂,四大菜系、八大菜系、十二大菜全都没有它的姓名。
归根结底,最重要的原因还是没能有一个主流派系,像四川火锅一样钻开地域屏蔽。
米粉
在这里,单只是一个米粉,各地的人就能吵开房顶。
吉安贡粉、鹰潭牛肉粉、抚州泡粉、赣州薯粉、萍乡炒粉、九江炒粉、上饶铅山烫粉、宜春炒粉、南昌拌粉、景德镇凉粉……
隔了一条街,米粉的味道可能就千差万别,每个地方都说自己那的粉最好吃。
© 江西共青团
擅长炖蒸的九江、擅长煨炒绘的南昌、擅长熏腊的萍乡、擅长粉蒸的赣州……
虽然同属一省,但每个地方的风味都截然不同。坐个大巴跨过分界线就能迎来崭新的舌尖享受。
米粉
不过江西人并没有为自己的“无名”感到焦虑,像被掩盖的宝石一般,静静等待四方八方的游客自己来发现它的光芒。
(此处高亮)介绍江西美食特色自然也要带上值得打卡的店铺。
为了方便外省游客前往寻味,阿球今天就先来介绍省会南昌的美食店铺,其他县市留待后面补充。
2.来一口直击灵魂的辣
没有辣椒的日子江西人过不了
官方微信公众号:掌酷门户(wapzknet)
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