近期，留意到一则公告：海关总署解除了日本和牛禁令，日本和牛终于能进入中国市场了。

△微博截图

老艺术家跟众吃货表示欣喜之余，脑海里缓缓打出几个问号。明明官方说日本和牛才在12月解禁，所以这些年我们在日料餐厅吃到的所谓牛肉，到底是什么玩意？

近年来日料在全球呈风靡之势，“日本和牛” “神户牛肉”这类美食并不鲜见，有的吃货馋到打飞的去国外吃，有的就算没吃过也知道这是高档食材。

此次解禁，意味着时隔19年，日本和牛终于重回到中国人的餐桌上了，但这号称600元一斤，被誉为“牛肉中的爱马仕”的日本和牛，能征服我们的“中国胃”吗？

原来市面上的外来牛肉，8成都可能是假的

这次的日本和牛解禁信号，在不少吃货看来是妥妥的打假现场，让很多餐厅商家的套路都啪啪打脸，原形毕露。

“想当初好不容易攒了两个月的血汗钱，约了心上人去那家高档餐厅吃日料，商家当时还推荐了店里头牌日本进口的神户牛肉，咬咬牙花了四五百才尝了那么一小碟。难怪那时候愣是没吃出内味来，还掏腰包花了不少钱。行了，现在知道都是噱头套路。”

朋友A立马跟我吐槽，要拉黑那家网红店。哭着说再也不相信什么名号了，没想到原来吃的牛肉还是假冒的。

△网友在微博吐槽海南卖假牛肉

日本牛肉与我们无缘的过去，还要追溯到2001年。当时日本国内爆发疯牛病疫情，于是同年国内就开始禁止进口日本产牛肉。

再过了十年，日本境内又爆发口蹄疫，中国随即又禁止日本偶蹄动物（猪、牛、羊等）其他制品，于是才有了此次解禁一说。

在这19年间，日本牛肉虽然失掉了中国市场，但在国际市场走得越来越宽阔。尤其是随着日本旅游业的发展，日本牛肉受到了越来越多国际游客的欢迎，其中东南亚国家和地区是日本牛肉的主要进口国，尤其是柬埔寨，占日本牛肉出口总额的23%，紧跟这家就是中国香港和中国台湾地区，继而才是美国。

△日本牛肉出口情况/nippon

这些日本牛肉大多提供给东南亚当地的日料店或者高档超市，据日经中文网报道，柬埔寨进行“中转”的日本和牛似乎正悄悄被送进中国富裕阶层的口中，这些不少是以黑市销售的方式给不少中国人送去的。