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2020开年以来，很多事情在磕磕绊绊的发生。

按照原计划，日本北九州的佐贺本是昨天Asia's 50 Best Restaurants颁奖典礼的举办地，这个因为竹崎(たけざき)蟹、佐贺牛、伊万里(いまり)牛和呼子(よぶこ)乌贼而吸引着各地食客的城市，在3月末恰逢初春的新绿，会被郁郁葱葱的绿色包围。

△坐落在日本九州岛北部的佐贺

从2013年第一次榜单开始，Asia's 50 Best已经在亚洲走过了第八个年头，从新加坡到曼谷，从澳门到佐贺，对于举办地来说，是一次难得的宣发机会。同时，餐厅、媒体，以及无数的美食爱好者得以在同一个话语场里进行交流和探索，是一场美食榜单颁奖礼存在的意义之一。“

互动”和“共享”的过程与目的，要远远大于一张榜单本身。

通过话题的平等讨论和意见的开放交流，产生了业内人士与外部圈层的联系，获得了对自身的行业角色的觉醒，在意义的交流和共享中收获一种共识，并在未来使用相近的符号再次建构餐饮体系。也因此，无论国内外的美食颁奖典礼现场，与会者在意的更多是其中的仪式观而非传递的内容。

现在的佐贺，只能空场，在全球疫情的阴影之下，由在场到缺席，也映射出大多数餐饮企业目前的困境。

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最终颁奖仪式从线下搬到线上，如期举行，或许少了很多临场感，多了很多遗憾，但其中也有深意在。给餐饮行业以信心，借榜单的力量促进日后消费，希望这些入榜的餐厅可以成功度过寒冬，是Asia's 50 Best的关怀。

△改为线上颁奖的Asia's 50 Best

在今年入榜的50家亚洲餐厅里，日本餐厅占据五分之一多（其中10家来自东京，其余两家位于大阪和福冈），并不意外，香港8家餐厅入选，大班楼拿到了第二的好成绩，紧随其后的是包括第一在内的7家新加坡餐厅，曼谷的7家，台湾4家，首尔3家，上海、澳门与新德里2家，菲律宾、斯里兰卡、印尼各1家。

△best 50 餐厅地区和数量分布

△入选餐厅的料理类别占比