日本今年实惨，奥运无可避免的延期，原定在佐贺举办的亚洲 50 佳餐厅颁奖，也改为线上直播。

我昨天看了下，观看人数 800……

50 BEST 的油管直播间

疫情的冲击让餐厅业陷入倒闭边缘，无论你是东京银座的米其林，还是小区楼下的小面馆，都挣扎在同一条生死线，甚至我觉得小面馆的存活几率还更大一些。

往年只要登上50佳的List，全年预订不用愁，而今年需要考虑的是，当游客生意归零，这些餐厅能不能活过2020？随之而来的余波影响，还有多少人愿意为 Fine dining 买单？

奥运可以延期，为什么要在这个时候坚持发布今年的亚洲50佳？

对此官方说法是——“亚洲的厨师不只需要肯定，现在也需要我们的支持，餐饮业正在经历至暗之时，希望能带来一丝积极的光。”

下面就是今年亚洲 50 佳的完整榜单，唯二的好消息是，大班楼跃升第二名，成为建榜以来排位最高的中餐厅！

以及，这些曾经一座难求的餐厅，今年都会很好订。

2020 ASIA'S 50 BEST

50.Nouri

新加坡 | 现代融合料理

49.Inua（新上榜）

日本东京 | 北欧料理

《东京大饭店》里 GAKU 的原型。noma 前任研发主厨的日系北欧菜。

48.L’Effervescence

日本东京 | 日系法餐

菜单紧贴时令，烹饪手法灵活，是从骨子里对日本美学和味道的演绎，以至于我觉得他家一直没有大红，是因为名字太难念了。

47.80/20（新上榜）

泰国曼谷 | 现代泰国料理