在天津还有句话：“借钱吃海货，不算不会过。”

意思是指，为了吃海鲜，可以不惜把家当送入当铺里换钱。

一出相声，人们听到的是让人捧腹大笑的“哏”。

可里头藏着的是天津人逗乐的性格，与这里的津门五花八门的美食生态。

最佳的“城市之声”，莫过于此。

02

在天津，可以永远相信“大姨”

天津美食的神奇之处，到底在哪里？

不是讲究调料放多少克，或是菜先放、配料先下锅，而在于美食背后那个掌勺人。

要想在天津找到好吃的，有个一定不会出错的选择：认准“大姨”牌。

所谓的“大姨”牌，并不是指某家餐厅，而是指一个群体——天津的大姨们。她们平时都在大姨果子、二姨拌面、三姑水饺等这样名字的小店里。

她们热心肠，喜欢和顾客聊天，不管认不认识都能给你指导指导。

△ 图/ 公众号@tianjinzu

不管手里活儿是多是少，见谁都爱说上几句，唠唠嗑：

自个儿几点出摊啊，夫妻俩一起开了这家店多久，熟客最爱吃的是啥……

大姨们做的美食，可能没有网红餐厅那么美，拿一碗10块的三鲜打卤面来说，香干、木耳、豆子、虾仁……一个大碗能给你铺得满满，忒实在。