昨天是农历腊月初八，腊八节，你喝粥了吗？除了喝粥，还能吃些什么呢？

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腊八粥从哪里来?

/ 从寺庙、朝廷到民间 /

腊八节这一天，不论南北方，家家户户都要喝一碗腊八粥，也叫七宝粥、五味粥、佛粥、醎(xián)粥。这个习俗来源于佛教，据传，农历腊月初八这天，一直苦修的佛祖释迦牟尼饥饿昏倒，吃了牧女献的米粥，恢复精力最终得道成佛。为了纪念佛祖成道，寺庙的僧侣会诵经说法，取香谷和果实，煮粥供佛，一起吃杂粮粥。

五谷杂粮｜pixabay

腊八粥最早见于北宋史料，《天中记》载：“宋时东京十二月八日，京城各寺院互送七宝五味粥，谓之‘腊八粥’。”《东京梦华录》有文，寺庙送七宝五味粥给门徒，坊间也用果子杂料煮粥而食，七宝指的是粥面上的杏仁、桃仁、果脯等点缀物，五味指的是江米黄米豆子等五种主料。

果脯坚果｜pixabay

到了南宋，除供佛之外，腊八粥也作为馈赠亲友的礼物。《武林旧事》中载：“八日，则寺院及人家用胡桃、松子、乳覃、柿、栗之类作粥，谓之腊八粥。”民间腊日（即腊八）这天，要煮粥做面果，阖家聚会，馈送亲邻。还会用麸乳、果子、笋、芋等做成红糟粥。

元代，朝廷以红糟粥供佛，以朱砂粥赏百官。而明皇帝的腊八粥，用红枣、粳米白果、核桃仁栗子和菱米煮，赏给百官，人人都夸精美。

清代重视佛教，吃腊八粥的风俗最盛。皇帝要派大臣去雍和宫煮粥，还要举行腊八盛典。煮粥的食材里，除了江米小米等五谷杂粮，还有羊肉丁和奶油，用红枣桂圆核桃仁葡萄干和瓜子仁、青红丝来点缀粥面。一共要煮六锅，从初七一大早就开始煮，第一锅供佛，第二锅进宫，第三锅赏王公大臣和大喇嘛，第四锅赏文武百官和封寄给各省大吏，第五锅分给雍和宫的众喇嘛，第六锅和前几锅剩下的，施舍给百姓。民间呢，要煮腊八粥祭祀祖先和百神，天蒙蒙亮，京城里的人就提着筐挑着桶，走亲访友互送腊八粥。

到了如今，吃腊八粥已经成了时令习俗，大家还会去寺庙求粥，讨个吉利。