要是不爱吃拌面的，店内还有Mensho同款鸡白汤、柚子汤拉面等多种选择。

加了干贝的鸡白汤喝起来浓稠却没有一丝腻的感觉，是我从没尝试过的拉面风格，与一些传统拉面店的清汤底都不太一样。

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临走前，庄野智治说，每次客人们报着：“喏，又一家新开的日本拉面店”，但是吃完彻底被新概念拉面惊讶，露出感动的表情时，那是他一天中觉得最美好的时候。

传统的东西能经典永存固然是好，但如果改良能赋予它们新生命与崭新的面貌，又何尝不可？