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肖胖子的猪油拌粉做了四年，从米粉到调料，都是手工的。

浓浓的猪油和酱油融合的恰到好处，包裹着宽大的米粉，一股怀旧的特殊的饱和芳香烃香味，简直令人欲罢不能。拌料还有一些一些芝麻油、萝卜干、辣椒粉、香葱碎和花生末，滋润！

©没脾气

当然，终极的吃法还得加上一个卤鸡爪和卤蛋，锦上添花！卤鸡爪很入味，糯唧唧的，轻轻一吸就能骨肉分离，卤蛋也是Q弹好吃，配粉完美！

地址：文星桥巷17号

5.一天不吃辣椒，这日子是没法过的

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长沙人的一天，没有一顿湘菜那是不完整的。说是湘菜，其实也就是长沙人的家常菜。

不同于一般人对餐厅装修、服务的各种要求，懂吃的人似乎更爱去一些角角巷巷里寻找美味。他们对餐厅的唯一要求，就是好吃。

| 彭记肉丸店

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作为彭记的忠实顾客，我不允许大家不知道这家拥有肉丸之魂的店！这家藏在拆迁民房里且生意好到爆棚的小苍蝇馆子，来晚了可就尝不到它的美味了~

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镇店之宝肉丸火锅，需要三小时的手工剁肉，加入鸡蛋、胡椒末与其他调料，放入需要数小时熬制的猪大骨汤，再以野生蘑菇佐之，试问这种肉香四溢却丝毫不油腻的组合如何拒绝得了？

每一颗肉丸在汤汁充分吸收后都呈现出饱满多汁，香嫩爽滑，与之相伴的胡椒则是寒冬中温暖味蕾最有效的调料。这种极致的鲜可以让重口味的湖南人改变口味并为之倾倒！

©糯米就是Nommy

下饭神器

除此之外，我最爱的下饭神器酸菜包肉泥，店家自己腌制的酸菜，味道是刚刚好打开味蕾的酸爽，与剁得十分精细的肉泥混合，与米饭一阵疯狂的搅拌之后，香气四溢的米饭沾染酸包菜的酸辣，还有什么比这更诱惑？！