没有辣椒的日子九江人过不了!老表们的心头美(3)
2019-08-15 08:41 寻味星球
@阿漫RFJM
这个在别人看来简单而平凡的萝卜饼,却是九江人的心头好和难解的乡愁。而且这是真·只有在九江才能吃到的宝藏美食!
@阿漫RFJM
用面粉、萝卜丝、火腿丝、瘦猪肉、熟猪油等材料现做的,萝卜饼做好后,放入锅中煎,煎好的萝卜饼色泽金黄,外焦里嫩,鲜香可口。
萝卜的清香与辣椒的热辣,便能唤醒一个元气满满的早晨。还可以就着稀饭吃,当做小菜来食用,别有一番风味。
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四姐妹萝卜饼
首推四姐妹家,简直就是“网红萝卜饼”,在九江有好几家分店,四码头都天巷这家是总店。
虽然馅儿有辣椒又是油炸的,但点一份Q弹的馄饨或者水子冲蛋,再配上酥脆的萝卜饼和肉饼…好吃到拍桌子!
地址:双峰路2号(都天巷口),当然菜场和小区、学校周围总能发现不错的味道
/ 油糍、洋糖果 /
@阿漫RFJM
九江油炸店里,最为特色的老三样就是:油糍、洋糖果和萝卜饼,当然还有麻圆和糯米鸡!
油糍和洋糖果同样是由糯米煎炸而成的,一个是咬开是豆腐软软的咸口,一个是麻糬般糯糯的甜口。
@冷冰
最爱的油糍是以糯米浆为原料,伴有嫩滑的豆腐、香嫩的韭菜、切好的小葱等咸味料。
装进炸勺定型,放入油锅中一炸,直至表面变得金黄,即可捞起……还没描述完,阿球已经饿了!
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九江油糍老店
上街去,一般来说,在九江去的就是四码头,在这片有这么一家油糍店,估计在这里有个几十年了。
这里只卖三种东西,油糍、洋糖果和糯米鸡,单价也不贵,都是一两块钱的东西,可来来往往的人,停下来购买的顾客可是络绎不绝。
官方微信公众号:掌酷门户(wapzknet)
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