没有辣椒的日子九江人过不了!老表们的心头美(4)
2019-08-15 08:41 寻味星球
地址:四码头庾亮北路(谭木匠旁)
/ 清汤 /
九江人爱吃清汤,和馄饨不同是它皮薄透明,以薄面片为皮,用竹刮子刮点鲜肉馅一挤捏即成。
特别推荐五中对面的那家老店,这里的清汤个头小量多,皮很薄肉嫩,肉包也不错,是许多同文、五中学子很美好的回忆了。
📍店铺推荐:
清汤老店:四码头江洲菜场侧(老五中斜对面)
/ 糯米包油条 /
糯米包油条,在九江并不叫做粢饭。
像在武汉、荆州,糯米包油条非常受欢迎,有偏甜的,也有偏咸的。但是在九江,人们一般都是沾着白糖或者糖粉吃。
/ 茶饼 /
姑且把茶饼也划分进小吃一栏,毕竟这是每次离家,妈妈一定会塞进行李箱给我的东西!(记得去九江旅行后可以把它当做伴手礼)
九江茶饼起源于唐代,而且被苏东坡还写进了诗里,「小饼如嚼月,中有酥和饴」说的就是九江茶饼。
看起来像放大版的旺仔小馒头,原料却十分丰富:当地茶油、本地麦面、坡地黑芝麻、桂花。
讲真,热量挺高的。
“沏一壶庐山云雾茶,拿一块九江茶饼慢慢地嘬,江西老表精致起来也不亚于江浙人。”
📍推荐店铺品牌:浔阳楼、梁启发(有多家分店)
每逢佳节必吃粑
这份舌尖上的乡愁真的很美妙
@阿漫RFJM,图中由上往下数第二个就是豆粑和粑
粑粑在长江以南横行霸道许多年,几乎每个城市都有它的足迹。
而九江,可谓是粑粑的集合地,各个县城都有各自特色的粑,你会遇见:萝卜粑、饺头粑、碱水粑、拳头粑、麻子粑、蒿粑、虾子粑、豆粑、柳林粑……
/ 豆粑 /
官方微信公众号:掌酷门户(wapzknet)
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