第一次入榜第 40，几年间大步攀升到现在的第 5 名。

我觉得这释放了一种信号，高价 Fine dining 霸榜的时代已经过去，像 Burnt Ends 和 Belon 这种更为实惠的休闲餐饮，可能是未来几年的主流。（毕竟都没钱了嘛……）

3.Den 傳

日本东京 | 新派怀石料理

从来没有一位日料师傅像长谷川在祐一样做菜，DFC炸鸡、星巴克布丁，每一道菜都超有梗，其中又有扎实的厨房功夫作为后盾，用这些冷幽默，卸下日料严肃的外壳。

2.大班楼

中国香港 | 粤菜

大班楼升到第 2 名，成为有史以来排名最高的中国餐厅！

没有鲍鱼燕窝、海参鱼翅，做的只是鸡鸭虾蟹，小炒粉面，烹饪上大巧不工，一切从简。大班楼的好，好在恰如其分，像个体贴入微的前任，在一起时理所当然，分开了才知有几好。

1.Odette

新加坡 | 现代法餐

随着 Gaggan 隐退，Odette 蝉联亚洲最佳餐厅！

设计和料理都充满了女性的温润柔美，处处渗透着优雅细腻，Odette 是那种完全挑不出错，所有人一定会爱的餐厅。

但我也有一个小问号——为什么亚洲第一的餐厅，做的是法餐？