随着踏入社会开始工作，小L回郴州的时间越来越少。

他有时宁愿放弃一个半小时的高铁改坐耗时四个小时、深夜抵达的绿皮火车，只为吃到火车站旁到凌晨仍有供应的鱼粉。

△ 对郴州人来说，鱼粉越辣越爽

“老板，一碗鱼粉，要榨粉，加一个葱花蛋。”点餐轻车熟路，是延续二十多年的记忆。

回忆起关于鱼粉的故事，2017年的冬至最让小L印象深刻。

广东人将冬至视作家人团聚的节日之一，那天小L加班完一个人走进店铺，老板端上最后一份便餐，一边说道：“冬至也一个人啊。”与此同时，好兄弟在群里分享了郴州鱼粉的照片，小L突然就湿了眼眶。

“不知不觉把他乡，当作了故乡。”但那一抹乡愁，从来都不会忘。

“替我恰（第三声）一碗鱼粉。”小L这么对兄弟说道。对他来说，这或许是最好的问候。

△ 郴州市东街，最老街巷之一，藏了不少鱼粉铺子。

03

一碗粉，是家的味道

小S在长沙长大的岳阳人，最爱吃常德津市牛肉粉。

△ 湖南很多粉都以牛肉为搭配

省会城市是一个大熔炉，米粉当然也是如此。

在长沙，能吃到的米粉可谓琳琅满目，“呷粉”是早上的必备节目。提到常德津市牛肉粉，小S两眼放光，眉飞色舞地和同伴讲述。

△ 早上的粉店，是最有烟火气的时候

津市牛肉粉的汤底非常浓郁，带有湖南特色的香辣和牛肉的鲜美，重油重盐。