8只眼睛盯着做笔记的我，邻座的四位大哥陈、王、彭、严给我递上一支印着韩文的烟，三五句话问明了我的来意，又举杯干了口啤酒，我们很快成了朋友。
陈、王、彭、严每月都相约来小志这里吃饭，他们中有两个在外地做生意，其实早已远离市侩烟火，可唯有老朋友相聚时，才会特意来到这个地方。他们在丹东长大、毕业、成家，随后漂泊他乡，他们口中的这个城市“没有过去亲切”，像是“换了一副嘴脸”，在他们的认知中，夜市是这里唯一不变的地方。
▲随着小志生意的火爆，不少摊位也加入了豆皮和烤串大军
小蕾亲自给我端上一锅黄蚬子，心直口快地说：“你挺会吃啊，啥料都不蘸。”我问她丹东人有多爱这黄蚬子，她说，小时候这玩意儿便宜，5块钱一大锅，一家人吃一锅蚬子就饱了，现在黄蚬子几十元一斤，就成了下酒菜了。小蕾的性格挺像男生，说话的时候有一点“虎”，我问她小志是不是怕你，她一个劲地笑，忙说不是，拌嘴的时候都听他的。
小蕾一边收拾一边说自己明天要带孩子去上海迪士尼公园了，可能是每次出门前都会焦虑，毕竟两个人一起干的买卖，交给一个人就更操心。她说，好像所有的事都成了一种习惯，焦虑、工作、一个人带孩子出去玩。我问她有没有全家一起去旅游过，她想了好久，摇了摇头看小志，小志一边扇着炭炉一边说，他也不记得了。
隔壁小厨房，烟火缭绕，煤气炉开关的时候，总能传出呼呼的气流声，走进一瞧，炒菜的是个小姑娘。她叫小陈，个子不高，油烟遮蔽了她的眼睛，她眯着眼，倾倒调料和糖、盐，娴熟得像是不需要睁眼一样。她炒的这盘菜是综合海鲜，也叫大盘海鲜，辣油做底，香料衔接，爆香炒香后，一股脑将飞水的海鲜倒入其中，吱啦作响。
小陈三年前和朋友来到小志这儿吃饭，几个人聊得不错，就此“承包”了炒锅的工种。小陈说来了以后才发现，小志对员工们不错，今年还准备带大伙去三亚旅游。小志是个挺守旧的人，这些年，他的生意越做越大，盘下了隔壁的几家底商和厨房，他说一切顺其自然，仍旧每天站在火炉前，亲自烧烤。他的豆皮生意也扩张到烤肉、海鲜和凉菜，而小志还在为烤豆皮刷什么酱亲力亲为，