花甲、蛏子、蛤蜊、生蚝等等，但凡海里的带壳的，北海人通通叫它们“螺”。

无论是早餐的米粉里，抑或正餐简餐，吃螺是家常便饭，排档里的螺通常都足够新鲜肥美，做法也以白灼、水煮或爆炒为主。新鲜小花螺、车螺、白鸽螺，沾着酱料，极有弹性。

爆炒小鱿鱼

常见的虾、墨鱼、小八爪、鱿鱼筒，也有白灼、沙姜炒或和芹菜同炒等风味。不同于福建广东那种浓郁的沙姜味，是比较清淡的味道。鱿鱼筒很新鲜，肉质紧实Q弹。

沙蟹汁

沙蟹汁是最具北海风情的万能蘸料，是北海人的看家法宝。用新鲜沙蟹捣碎后加海盐发酵而成，味道咸腥，还会微微有点臭。第一次吃可能会有点不习惯，不过多试几次可能就会喜欢上这种独特的霸气味道。

广西米粉界清流

北海的粉店相当多，因为多数店家的汤头是从早煮到晚的，头汤最浓郁，所以吃粉一定要赶早。每家粉店都有自己的必备味碟。

生烫牛肉粉

经典的生烫牛肉粉，肉片和生菜、番茄放进滚汤烫熟，浇在米粉上，烟火气十足。牛骨汤底清香甘甜，牛肉滑嫩。牛腩汤底更浓郁些，牛腩是比较脆的，有嚼劲。

河鲜汤粉

还有各种海鲜河鲜汤粉，店家门口的水缸里都是活虾、鲍鱼和各种螺，点了餐直接从缸里捞出洗净，烫下锅。可以一次选很多种浇头，而且很实惠。

北海猪脚粉

北海猪脚粉，其实就是在清汤粉里加上猪脚。猪脚先炸后卤放在盆里，客人自己挑喜欢的部位。

小吃大联盟