小菜、酱料、辣椒面儿、米酒都是可以尝的，没有哪个老板会不高兴。

我们不知天高地厚，偏要最辣的辣椒面儿尝一尝，一尝不得了，嘴里爆炸了，还是猛灌了几杯米酒才算得救。

我问同事为什么喜欢西塔，她说，西塔除了好吃，还有那种早起出摊儿做生意过日子的烟火气儿，忙碌又悠闲。

有些后悔临行没来西塔再逛一圈，打包点儿泡菜酱料的，回上海能开一家烧烤店！

02

北行夜市小吃

逛夜市吃小吃，有时候就是“一走一过”的事儿。

晚上吃完饭，我们顺路就摸到了老北行夜市。这里原本是一条小吃街，不太长，只是现在很多铺子搬进店里了，不似从前壮观了。

我们在北行夜市遇到一家三口，小两口相识、恋爱，再到孩子满地跑，北行夜市小吃贯穿始末。你看，东北人的浪漫也不整那些虚头巴脑的，一起逛夜市吃鸡排也能柔情蜜意呀！

△ 炒冷面8元

东北人对冷面有一种迷之执着，汤、拌、烤、炒、炸，花样可太多了。

前面提过的西塔大冷面就是汤冷面，烤冷面在全国各地都能点到外卖，在这儿也不多说。

我们在老北行夜市小吃里遇到了新玩意儿——炒冷面。做炒冷面的是个年轻小哥，穿一个“雷锋马甲”，边做边唠，已经火到网上去了。

跟烤冷面相似，炒冷面也是在铁板上完成的，只是炒的时候需要加很多糖醋汁，把冷面炒软、炒碎，连汤带面一起吃。要说沈阳人对糖和醋的热爱真是没谁了，同事说太甜太酸直咧嘴，一看隔壁桌，面不改色。

△ 冷面夹6元

还有一种夜市里的“生化武器”也是用冷面做的，叫“冷面夹”。第一次吃是在大连，名字平平无奇，臭到不敢相信。

先炸一片儿冷面，里面放一串儿新出锅的炸臭豆腐，撒上干料刷点儿酱，临了儿再浇一勺王致和臭豆腐汤——叫什么冷面夹啊，都臭到骨头里了！