学生捧场，老郑骄傲，有的孩子出去留学也不忘这一口，他家的烤串儿最远到过加拿大。

相比传统的沈阳烤串儿，老郑的调味儿没那么甜。

而且他家的串儿，大的大小的小，没个标准形状。因为都是家里人手工现切现串，难免造型跑偏。

△ 生肉5元/手

牛羊肉、板筋、筋皮儿都是常见项目，我们还在这儿吃到了“生肉”，生牛肉串在签字上撒些干料直接上桌，细品有点儿甜，是鞍山口味没错了。

吃他家的串儿，最好空出一个晚上。客人多，人手不够，上串儿慢，没点儿耐心可吃不痛快。我们吃了两轮，实在等不及开始催菜。

△ 糖拌柿子15元

店里的大哥端一盘儿凉菜，特别潇洒往桌上一放，头也不回酷酷地说：“给你们上一盘儿‘雪山喷火’！”

我们看着桌上的西红柿拌白糖一脸懵：这玩意儿怎么看都是“火山喷雪”啊！大哥有点儿不好意思，转身往回找补：凉菜，叫啥都行！

03

炸串儿

沈阳特色除了烧烤，还有炸串儿。

问了在沈阳读书的朋友，给我们推了这家铁亭炸串，好巧不巧，从传说鸡架出来往乌江街一拐，小店就在眼前了。

这店看招牌就像村儿里卖五金的，白天从这儿路过你都不敢认。

可是到了下午四点铺子一开可就不一样咯！三三两两的老客儿往这儿奔，天气好的时候桌子凳子往门口一摆，热热闹闹自成一翻天地。

△ 阿姨摆好pose让我们拍照

开店的是对老夫妻，阿姨管炸串儿，叔叔管跑堂儿，俩人站一块儿，特有夫妻相。

原本小摊儿开在街对面一个铁亭子里，后来才搬到这边的铺子，周围学生多，生意也好，一炸就是几十年。