甚至与许多文人产生了不解之缘

传说唐代大诗人李白

根据当地焖鸭子制作了“太白鸭”

（李白在四川大约生活了十余年；下图是同样以鸭子为食材的四川特色美食“冒烤鸭”，图片来源@汇图网）

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而本地人苏轼

则自创了“东坡肉”“东坡肘子”等

流传至今的名菜

（“东坡肉”属于浙菜系亦属于川菜系；下图是四川眉山东坡肉，眉山是苏轼的故乡，摄影师@李婕）

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还有杜甫和陆游

堪称“所有菜都能写成诗”

他们通过诸多诗文描写川菜

同时让川菜声名远播

（下文来自南宋，陆游作《冬夜与溥(pǔ)庵主说川食戏作》,箸(zhù)即筷子）

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“东来坐阅七寒暑，未尝举箸忘吾蜀。”

两宋时期

四川工商业发展达到新的高峰

成都街头餐馆林立

“川食店”遍布开封与杭州等地

赢得食客青睐

（有上千年历史的汉源坛子肉，可存放一年不坏，肥而不腻，入口即化，图片来源@汇图网）

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众多川味美食

在如此开放包容的土地上

爆发出无限活力

人们休闲安逸的生活精神

成为孕育川菜的土壤

并传承至今

（诗文中的“川食”，其中“彘(zhì)肉”即猪肉，制图@王申雯/星球研究所）

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