洋芋粉饼

洋芋糍粑是将整个土豆直接蒸熟料理，粉饼则是把土豆磨碎洗粉，变成白亮细滑的洋芋淀粉之后再做加工。在热锅里烧少许香油，再把用凉水调成稀糊的洋芋粉倒进锅中，反复烧制，直到粉饼被抹圆定型。此后再像小炒肉一样佐些香葱、酱油和辣椒粉翻炒，上桌时果真如荤菜一般，油亮诱人。

商芝肉

当然，除了土豆之外，商洛也不缺传统的肉食，商芝肉便是其一。商芝草是盛产在商洛山区的一种蕨类植物，而商芝肉的做法，便跟梅菜扣肉相类，只是把梅干菜换成了风味浓郁的商芝草，整道菜肴就有了新的灵魂，成了陕西商县特有的风味菜。

棣花牛肉火锅

商芝肉之外，“棣花牛肉火锅”店也是不得不说的。棣花古镇的牛肉火锅追求“本味”，以食材新鲜为首要，自开店以来便坚持当天宰杀、当天烹制的原则，每每煮出来的牛肉都飘香四溢，叫人食欲大开。

香苜蓿粉蒸肉

以香苜蓿入菜，能出异香。粉蒸肉的做法自然大同小异，不过当地人会在下层铺上柔软的香苜蓿，熏蒸着顶上的猪肉，油脂的香气和苜蓿的香气缠绕在一起，别有一番滋味。

北瓜揽饭

北瓜揽饭同样是丹凤县城的特色，当地人口中的“北瓜”与常见的南瓜无异，以此为主料做出的“北瓜揽饭”已流传了数千年之久。北瓜揽饭可不是“南瓜蒸饭”，这里的饭特指绿豆而非大米，将绿豆和炒过的北瓜同煮，瓜块香甜，绿豆沙软。

云南：白族喜洲镇

喜洲白族人对吃的讲究，简直到了“令人发指”的地步。即便一碗南瓜汤，也要精巧地配上腊肉、干老豆米炖芋头糜、油炸干芋头花碎、油炸豆腐皮碎、水发豆腐皮丝等，以求层次丰富，口感逐步递进……

赏味云南喜洲镇，可点击：

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泡酒

喜洲镇里不乏泡酒高手，常规的梅子酒、木瓜酒以外，还有独家的桂花酒，北方过来旅游的小姑娘们，最喜欢不过，就连北京的后海地界，都有老严桂花酒的传说。