袜底酥

要吃袜底酥，挑一家现场制作的店铺绝不会错，大平炉上烘烤的袜底酥姿态诱人，挑一张刚出炉的椒盐味酥饼，水油皮层层叠叠，虽然烫口，却抵不住咸鲜酥脆的美味，这可是需要师傅反复包裹揉擀才能做出的酥皮。

苏州面

宽汤紧汤、白汤红汤、宽面细面、面硬面软，每个苏州老饕都有自己喜欢的吃法。或是工艺复杂的冻鸡面，或是季节飘香的三虾面、秃黄油面，或是上过《舌尖》的焖肉面，又或是独特的两黄煎面，均可圈可点。

广东：德安里古镇

在潮州和汕头的光环之下，许多人都会忘记揭阳同处于美食遍地的潮汕地区。或许你不知道这座城市的名字，但一定听说过揭阳“普宁豆酱”的大名，作为潮菜中最重要的一味佐料，普宁豆酱是潮汕的特色风味，更是潮汕忘不了的乡愁记忆。

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猪肠胀糯米

猪肠胀糯米虽然卖相朴实，味道却不一般。夹出一片，学着店里老主顾的样子，蘸上落了黄豆粉的红糖浆。放入口中，是意料之外的糯黏丰盈的口感。

糖葱薄饼

来德安里古镇走一遭，自然不能错过名声在外的“洪阳糖葱薄饼”，当地人又管它叫做“春卷皮香脆”。抱着猎奇的心里咬下一口，此前的疑虑尽数消散。饼皮、芝麻、糖葱，像是三位默契十足的老友，共同酝酿出一份天衣无缝的美妙口感。

普宁肠粉

普宁的肠粉以其皮厚、馅多、汤汁浓郁等特点独树一帜。乌弟石磨肠粉店里，十元一份的蛋肉肠粉，满满当当一大份，蛋肉分明，面上撒着脆爽的萝卜仔、芫荽菜和炸葱花，两个人分享也管饱。

蚝烙

被烙成金黄色的蚝烙，外香内嫩，能夹出拇指大的蚝仔，颗颗饱满鲜嫩，蘸上沙茶酱或鱼露，入口焦香，薯粉软糯，在唇齿间喷出汁来。一口蚝烙，尝不尽咸淡的海水鲜味，也是傍海生活的普宁人用智慧酿出的好味道。