猪蹄之外，桶子鸡也是店里的“明星”，因外形像个桶而得名。要说这道卤味桶子鸡究竟与普通烧鸡有何区别，爱吃会吃的老饕们会告诉你，“不过吃一口本味”。相中了桶子鸡，店里服务员会帮着切块，再浇上香溢的卤汁，看汁水慢慢浸入鸡肉纤维间，是一种视觉享受。桶子鸡入口咸香质脆、肥而不腻，在嘴里愈嚼愈香、回味绵长。

推荐店家：卤巷手撕猪蹄

回味一串冰糖葫芦

走进一家糖葫芦店，恰逢店里现场熬着糖浆，小小的糖葫芦店里飘散着焦糖的香气。只见老板熟练地将山楂裹上麦芽糖稀，待其冻硬后，糖葫芦的可人模样便出现了。捻一串记忆里的糖葫芦，一路抿着酸甜滋味，很是妥帖。

推荐店家：甘棠葫芦

脆皮油糕的最佳赏味期限

对西安人来说，油糕是童年里的幸福记忆。炸油糕的小摊会有几张小板凳，坐在一旁等油糕出锅，趁热吃，外皮香酥，内里的糖馅儿扑着热气。略微晾凉，当第一口脆皮油糕进嘴，牙齿与酥脆的外皮来了一次完美邂逅，连带着掉落许多渣，馅儿是正统的红糖老味道，甜而不齁。

推荐店家：脆皮油糕

来自蒲城的八宝辣子

位于关中平原东北部的蒲城人，把辣子既作调味品又当菜吃。除了盛名在外的油泼辣子，往辣椒中加入肉蔬，又成了一道蒲城的传统美味——八宝辣子。只听名字，就知道八宝辣子配料众多。它的原料并非固定不变，食材可多可少，但有三样是不可或缺的灵魂：辣椒面、咸菜丁、大肉丁。一道优秀的八宝辣子应具备一辣二咸三香的标准。夹着馍，一大口咬下去，咀嚼之后辣子香与馍完美结合，在口腔中弥散开。

推荐店家：八宝辣子

2019年，跟着掌酷网旅游赏味“百镇千味”，评选“年度十佳风味小镇”！你的旅行路上吃过哪些美味小镇？你的家乡又有哪些值得推荐的风味乡镇？

编辑：向可卿

主编：许玥