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中秋还在围观月饼大战?不如去这26个古镇重拾家(15)
2019-09-14 19:26 掌酷旅游

兴安粑粑

炭火烤得糍粑外表酥脆、内里软糯有嚼劲,稻米的清香最有风味,白嘴吃也能回味无数香甜。若是甜牙齿,可以沾上白糖或红糖水,但当地人大多喜欢在糍粑里抹上一层辣椒,糍粑烫嘴,红椒火辣,是严冬里祛寒的法宝。

兴安油茶

油茶另一关键原料是米花,糯米蒸熟后晒干便成米花,用油一炒,即刻胀到原来体积的五六倍。若是肚子里馋虫作祟,拿一碗盛些米花、花生、脆玉米,淋一大勺熬好的油茶汤,还能加上一小撮葱花,茶叶飘香,茶汤油亮。

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苏州:同里古镇

“上有天堂,下有苏杭”,一句流传千古的名句,既在建筑大师心中烙下不变的中国印记,也织造了多少人儿时天堂的模样。若是在苏州的市井菜市、乡镇巷弄里穿行,随处可见的水乡美味又为苏州添进人间烟火,叫人松快惬意。

赏味苏州同里古镇,可点击:

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糯食糕团

江南一带喜食热爱粘糯食物,清晨的老街里随处可见汤圆店,主打便是苏州的大汤圆。此外,糕团更是苏州人离不了的吃食。春天自然是青团的主场,夏天便换成了炒肉团子、绿豆糕、双酿团,秋天的糖切糕、重阳糕、肉月饼和冬天的南瓜团等,都得掐着点才能吃到。

若是喜食肉月饼,即便不在中秋时节,也可以去长发西饼买到。月饼皮酥而大,颜色金黄,肉馅不腻,满口充溢着汤汁,最是满足。

风味小食

卖茨菇片的铺子不可错过,这是苏州特有的“膨化零食”,就连刘嘉玲回了苏州,也要专程找来一吃。店内的阿姨麻溜地把新鲜茨菇刨薄片,油锅里炸出金黄后调味,茨菇片薄脆喷香,是薯片的绝佳替代品。

王氏双塔烧饼是菜场里的“老红人”,小店门前大排长龙,等着贴在炉壁上的烧饼。烧饼的口味也很常见,葱油、芝麻糖、萝卜丝以及梅干菜味,都是苏州的代表性味道,裹在饼皮里柔韧入味。

标签: 重拾 围观 古镇 月饼 还在
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